{"product_id":"souped-up-recipes-cookbook-168-better-than-takeout-chinese-recipes","title":"168 recetas chinas mejores que la comida para llevar","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFechas estimadas de envío:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eLos pedidos de Estados Unidos, Canadá, Europa y Australia se enviarán en un plazo de 3 a 5 días laborables. Para el resto de países, la entrega puede tardar de 2 a 4 semanas, según el destino, debido a la complejidad de la gestión de envíos internacionales.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDisculpa las molestias y gracias por tu comprensión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoy Mandy Fu, cocinera casera y creadora de Souped Up Recipes en redes sociales, con 3 millones de seguidores en todo el mundo. Mi propósito es compartir el placer de cocinar y la riqueza de la cocina china.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl escribir las recetas de este libro me enfrenté a una tarea enorme. China, con su inmenso territorio, su gran población, su diversidad de grupos étnicos y una historia milenaria, posee un patrimonio culinario extraordinariamente rico. El término «cocina china» abarca una variedad casi infinita de sabores y tradiciones, por lo que resulta difícil hacer justicia a toda su amplitud y profundidad en un solo volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl revisar las recetas de mis redes sociales, supe que debía incluir platos para llevar tan populares como el arroz frito con pollo, la ternera a la mongola, la ternera con pimiento, el pollo con sésamo, el cerdo agridulce, el chop suey o el lo mein de pollo. Millones de personas de todo el mundo los han convertido en grandes favoritos de la cocina china. Por su sencillez y coste asequible, son ideales para cocinarlos en casa y disfrutar de un resultado mejor que la comida para llevar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInspirada por los recuerdos de mi infancia y por la sabiduría culinaria que me transmitieron mis padres y familiares, he incluido platos caseros que han pasado de generación en generación, como la ternera con brócoli, el pescado cantonés al vapor, las costillas agridulces y el congee de pollo y setas. Son recetas sencillas, de cocina familiar, que han resistido el paso del tiempo y te acercan a los sabores locales de China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl explorar los tesoros culinarios de China y recordar mis viajes, he reunido especialidades regionales que ponen de relieve los sabores diversos y vivos de cada provincia. Desde los dumplings «pomo de puerta» de Pekín hasta el mapo tofu de Sichuan, aparece el espíritu de una cocina profundamente arraigada en este vasto país. Del rou jia mo de ternera de Shaanxi a la sopa de ternera braseada con hierbas de Yunnan, se aprecia la riqueza y la diversidad de las culturas alimentarias de cada etnia y región. Del curry de ternera de Hong Kong a la chuleta de cerdo crujiente empanada de Shanghái, se descubre también la belleza de platos de fusión surgidos de las tradiciones y de la historia colonial. Cada receta ha sido elegida para acercarte a su territorio y a la riqueza cultural que hace tan fascinante a la cocina china.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambién he incluido recetas más exigentes, como el pato asado cantonés, los baos de cerdo char siu, los dumplings de taro hojaldrados, la sopa aromática de wonton de pollo, el arroz glutinoso envuelto en hoja de loto y los fideos ardientes de Yibin. Dominar estos platos exige paciencia y dedicación. Además de instrucciones claras, explico el porqué de las técnicas, señalo los errores más habituales y comparto consejos para conseguir resultados dignos de restaurante. Mi objetivo es que disfrutes de la satisfacción y el orgullo de reproducir en casa un plato que has probado en un restaurante chino y sorprender a tu familia y amistades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn definitiva, este libro, con 168 recetas cuidadosamente seleccionadas, es un intento humilde de mostrar una parte de la maravillosa cocina china. Cada receta incluye un vídeo de demostración y fotografías detalladas paso a paso, para que el libro sea una guía práctica con la que cocinar platos chinos auténticos y sabrosos. Tanto si empiezas como si ya tienes experiencia en la cocina, encontrarás ideas valiosas, consejos útiles e historias cercanas para aportar más alegría a cada comida.\u003c\/p\u003e","brand":"Curated Kitchenware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44246629089488,"sku":"CHINESE RECIPES-Hardcover","price":29.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/3850\/5936\/files\/1_39e34f3c-a4c6-46f8-8213-d5c9b4578a88.jpg?v=1729113183","url":"https:\/\/curatedkitchenware.com\/es\/products\/168-recetas-chinas-mejores-que-comida-para-llevar","provider":"Curated Kitchenware","version":"1.0","type":"link"}