{"product_id":"souped-up-recipes-cookbook-168-better-than-takeout-chinese-recipes","title":"168 recettes chinoises meilleures que les plats à emporter","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDélais d’expédition estimés :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eLes commandes à destination des États-Unis, du Canada, de l’Europe et de l’Australie sont expédiées sous 3 à 5 jours ouvrés. Pour les autres pays, la livraison peut prendre 2 à 4 semaines selon votre pays, en raison de la complexité de la logistique internationale.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNous vous prions de nous excuser pour ce désagrément et vous remercions de votre compréhension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe m’appelle Mandy Fu. Cuisinière passionnée et créatrice de contenu derrière Souped Up Recipes, je rassemble 3 millions d’abonnés dans le monde et souhaite partager avec vous le plaisir de cuisiner ainsi que la richesse des saveurs chinoises.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn écrivant les recettes de ce livre, j’ai été confrontée à une tâche immense. Avec son vaste territoire, sa population nombreuse, ses multiples groupes ethniques et son histoire millénaire, la Chine possède un patrimoine culinaire d’une richesse remarquable. L’expression « cuisine chinoise » recouvre une infinité de saveurs et de traditions ; il est donc difficile de rendre justice à toute cette diversité dans un seul ouvrage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn parcourant les recettes de mes réseaux sociaux, je savais que je devais inclure les grands classiques des plats à emporter : riz sauté au poulet, bœuf mongol, bœuf au poivre, poulet au sésame, porc aigre-doux, chop suey, lo mein au poulet et bien d’autres. Ces plats sont appréciés par des millions de personnes dans le monde. Simples et accessibles, ils permettent à chacun de cuisiner chez soi des recettes meilleures que les plats à emporter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInspirée par mes souvenirs d’enfance et par les savoir-faire transmis par mes parents et ma famille, j’ai aussi voulu réunir des plats familiaux passés de génération en génération : bœuf au brocoli, poisson vapeur à la cantonaise, travers de porc aigre-doux et congee au poulet et aux champignons. Ces recettes simples, familiales et intemporelles vous permettront de découvrir les repas du quotidien comme on les déguste en Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn explorant les trésors culinaires de Chine et en repensant à mes voyages, j’ai sélectionné des spécialités régionales qui mettent en lumière les saveurs vives et variées de chaque province. Des raviolis pékinois « boutons de porte » au mapo tofu du Sichuan, vous retrouverez l’esprit d’une cuisine enracinée dans ce vaste pays. Du Rou Jia Mo au bœuf du Shaanxi à la soupe de bœuf braisé aux herbes du Yunnan, vous découvrirez la richesse des cultures culinaires régionales et ethniques. Du curry de bœuf de Hong Kong à la côtelette de porc panée croustillante de Shanghai, vous goûterez aussi à des plats issus de traditions et d’histoires coloniales qui ont évolué en recettes savoureuses. Chaque plat a été choisi pour faire découvrir son terroir et sa culture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJ’ai également inclus des recettes plus exigeantes, comme le canard rôti à la cantonaise, les brioches vapeur au porc char siu, les bouchées feuilletées au taro, la soupe de wonton au poulet parfumée, les raviolis de riz gluant enveloppés dans une feuille de lotus ou les nouilles flamboyantes de Yibin. Elles demandent de la patience et de la précision. En plus d’instructions claires, j’explique le pourquoi des gestes, les erreurs fréquentes et les astuces qui vous aideront à obtenir un résultat digne d’un restaurant. Mon objectif est de vous faire retrouver la satisfaction et la fierté de reproduire les plats dégustés dans un restaurant chinois, puis de les partager avec vos proches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn somme, ce livre de 168 recettes soigneusement sélectionnées propose un aperçu de l’extraordinaire cuisine chinoise. Chaque recette est accompagnée d’une vidéo de démonstration et de photos détaillées étape par étape : un guide complet pour cuisiner une cuisine chinoise authentique et savoureuse. Débutant ou cuisinier confirmé, vous y trouverez des repères utiles, des astuces de cuisine et des histoires chaleureuses pour apporter encore plus de plaisir à chaque repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Curated Kitchenware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44246629089488,"sku":"CHINESE RECIPES-Hardcover","price":29.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/3850\/5936\/files\/1_39e34f3c-a4c6-46f8-8213-d5c9b4578a88.jpg?v=1729113183","url":"https:\/\/curatedkitchenware.com\/fr\/products\/livre-168-recettes-chinoises-meilleures-plats-emporter","provider":"Curated Kitchenware","version":"1.0","type":"link"}