Alles begann damit, dass ich für meine Schwestern kochte.
Ich bin in Guangdong in China aufgewachsen. Meine Eltern arbeiteten lange Tage auf dem Bau, deshalb kochte ich schon mit zehn Jahren für meine jüngeren Schwestern. Niemand brachte es mir bei – ich lernte direkt am Herd, Abendessen für Abendessen.
Jahre später zog ich nach Florida und stellte fest: Die chinesischen Gerichte meiner Kindheit waren genau die Speisen, die hier viele Menschen im Restaurant bestellten. Nur wenige trauten sich zu, sie selbst zu kochen. Dabei sind sie viel zugänglicher, als sie wirken.
2016 begann ich deshalb, meine Rezepte zu filmen – auf Englisch, Gericht für Gericht und in einer ganz normalen Küche. Ich wollte zeigen, dass sich die chinesischen Lieblingsgerichte vom Restaurant auch zu Hause wirklich nachkochen lassen.
