Chen Pi – 5 Jahre gereifte Mandarinenschale (50 g)

Gereifte Xinhui-Mandarinenschale: Chen Pi ist getrocknete, gelagerte Schale von Mandarinen. Laut Anbieter wurde diese Charge fünf Jahre gereift. Mit der Lagerung entwickelt sich ein intensives, komplexes Zitrusaroma.

Für Tee und chinesische Gerichte: Kleine Mengen aromatisieren Tee, Brühen, Suppen, Schmorgerichte und hausgemachte Gewürzmischungen.

Rezeptideen: Passt unter anderem zu kantonesischer Rindfleisch-Nudelsuppe, Rindfleischbällchen, Rippchen mit schwarzer Bohnensauce, geschmortem Rind mit Daikon, Tomaten-Rindfleisch-Eintopf und Sichuan-Wurst.

Inhalt: 50 g. Trocken, kühl und gut verschlossen aufbewahren. Vor Feuchtigkeit und direkter Sonne schützen.