Mei Gan Cai – fermentiertes und getrocknetes Senfgrün (梅干菜)

Spezialität aus Shaoxing: Mei Gan Cai (梅干菜) wird aus fermentiertem Senfgrün hergestellt, das mehrfach getrocknet und gedämpft wird.

Kräftig und herzhaft: Die Zutat bringt ein ausgeprägt salziges, würziges Aroma in Schmorgerichte und Füllungen.

Klassische Verwendung: Besonders bekannt ist Mei Gan Cai Kou Rou, geschmorter beziehungsweise gedämpfter Schweinebauch mit konserviertem Senfgrün.

Produktangaben: Zutaten, Allergene, Zubereitung und Aufbewahrung bitte der Verpackung entnehmen.