Premium-Sichuanpfeffer (100 g)

Typisches Sichuan-Aroma: Die roten Fruchtschalen duften zitrisch und erzeugen das charakteristische prickelnde, leicht betäubende Mundgefühl, das in der chinesischen Küche als má bezeichnet wird.

Für authentische Gerichte: Sichuanpfeffer gehört zu Klassikern wie Mapo Tofu, Kung-Pao-Gerichten, Hot Pot und vielen Gewürzmischungen. Er ist botanisch weder mit schwarzem Pfeffer noch mit Chili verwandt und bringt vor allem Aroma und Prickeln statt Chilischärfe.

Ausgewählte Qualität: Laut Anbieter zeichnen sich die Körner durch eine kräftig rote Farbe, intensiven Duft und einen geringen Samenanteil aus.

Aufbewahrung: Nach dem Öffnen luftdicht in einem Beutel oder Glas verschließen und im Kühlschrank lagern, damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt.

Inhalt: 100 g.