Chen Pi chinois — écorces de mandarine vieillies pour la cuisine (50 g / 1.76 oz), vieillies 5 ans

ÉCORCES DE MANDARINE DE XINHUI — Spécialité de la région proche de ma ville natale, nous sélectionnons des écorces de mandarine de qualité. Plus l’écorce d’agrume vieillit, plus ses arômes gagnent en intensité et en complexité, apportant un parfum plus riche aux plats. 

THÉ CHINOIS — Utilisez cet ingrédient singulier pour préparer du thé.

QUELQUES RECETTES À PRÉPARER —

• Soupe cantonaise de nouilles au bœuf
• Boulettes de bœuf dim sum
• Porc croustillant à la sichuanaise
• Travers de porc cantonais à la sauce aux haricots noirs, style dim sum
• Curry de bœuf à la cocotte, style Hong Kong
• Bœuf braisé au daikon
• Mélange cinq-épices maison
• Ragoût de bœuf aux tomates
• Poitrine de porc vapeur hakka
• Saucisses sichuanaises maison