Racine de lithosperme zicao (紫草) 30 g / 1,06 oz

Le lithosperme, généralement appelé zǐcǎo (紫草) en chinois, jichi (지치) en coréen et Murasaki (ムラサキ ; 紫) en japonais, est une plante du genre Lithospermum.

En Chine, il est souvent utilisé comme colorant alimentaire naturel pour donner à l’huile pimentée chaude une belle teinte rouge violacé. Il peut également colorer d’autres préparations, telles que la crème, le lait, la cire ou la glycérine.

Cette racine n’a pas de goût ; toutefois, en tant que plante médicinale, elle présente diverses activités antivirales et biologiques.

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