Zicao-wortel (Lithospermum/紫草) – 30 g

Lithospermum, in het Chinees meestal zǐcǎo (紫草), in het Koreaans jichi (지치) en in het Japans Murasaki (ムラサキ; 紫) genoemd, is een plantensoort uit het geslacht Lithospermum.

In China wordt het vaak gebruikt als natuurlijke kleurstof om hete chiliolie een mooie paarsrode kleur te geven. Je kunt het ook gebruiken om andere ingrediënten te kleuren, zoals room, melk, was en glycerol.

De wortel van lithospermum heeft geen smaak, maar als medicinaal kruid heeft hij diverse antivirale en biologische activiteiten.

Dit artikel wordt vanuit China verzonden. Afhankelijk van je land duurt de levering 2 tot 5 weken.